Con una visión de futuro clara y una estrategia de crecimiento sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha predeterminado objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa planea aumentar su producción de forma anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, manteniendo el compromiso con el medioambiente y sin precisar expandir urbanísticamente sus instalaciones actuales.
La planta de Buñuel, famosa por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en diversos formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas del día a día. Este incremento en la producción se conseguirá merced a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes trabajan en tres turnos continuos a lo largo del año, asegurando de esta forma la eficiencia y la continuidad en la distribución de sus productos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este desarrollo no implicará un incremento en la emisión de contaminantes o restos.
El sendero hacia este desarrollo empezó en 2013 con la adquisición de Alinaco, especialistas en tortillas congeladas y propietarios de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico fortaleció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el campo. Este esfuerzo ha rendido frutos, mostrado por un crecimiento del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a mucho más de cuarenta países con una cartera de 300 clientes del servicio internacionales.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó desafíos inopinados, ocasionando oscilaciones en la demanda debido al confinamiento y al miedo al desabastecimiento, seguidos por una estabilización gracias al aumento del consumo familiar. A pesar de estos retos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios mantuvo operativas todas sus plantas, probando una aptitud de adaptación y resiliencia visibles.
Palacios no solo enfoca su expansión en el aumento de la producción y la conquista de nuevos mercados, sino asimismo en la compromiso ambiental, asegurando que el desarrollo no se traduzca en un impacto negativo sobre el medio ambiente. Esta estrategia de avance equilibrado y sostenible resalta el deber de Palacios con sus principios fundacionales, mejorando el lote para un futuro en el que la compañía no solo consultar aquí sea conocida por su calidad y pluralidad sino también por su contribución positiva tanto a la economía como al ambiente..